শুক্রবার,

২৯ মার্চ ২০২৪,

১৪ চৈত্র ১৪৩০

শুক্রবার,

২৯ মার্চ ২০২৪,

১৪ চৈত্র ১৪৩০

Radio Today News

ঘরে তৈরী করুন মজাদার চিকেন শর্মা

সারফিনা মিথী

প্রকাশিত: ১৯:০২, ২ আগস্ট ২০২১

Google News
ঘরে তৈরী করুন মজাদার চিকেন শর্মা

হঠাৎ মন চাচ্ছে চিকেন শর্মা খেতে কিন্তু লকডাউনের কারনে রেস্টুরেন্টে যেতে পারছেন না, তাইতো? কোনো ব্যাপার না ঘরেই তৈরী করে ফেলুন মজাদার চিকেন শর্মা । 

যা যা যাযা লাগবে:

১. মুরগির বুকের মাংস-২৫০গ্রাম
২. ময়দা -২ কাপ
৩. সয়াসস-৫ টেবিল চামচ
৪. টমেটো সস-৪ টেবিল চামচ
৫. লেবুর রস-৩ টেবিল চামচ
৬. গুড়া দুধ-২ টেবিল চামচ
৭. রসুন বাটা -৪ টেবিল চামচ 
৮. চিনি - ২ টেবিল চামচ 
৯. সয়াবিন তেল-১ কাপ
১০. গোল মরিচ গুঁড়া -২ টেবিল চামচ 
১১. আদা বাটা-২ টেবিল চামচ 
১২. মেয়োনিজ ১ কাপ
১৩. ডিম-২টি
১৪. হলুদ গুড়া-১ চামচ
১৫. মরিচ গুড়া-২ চামচ
১৬. ধনিয়া গুড়া -১ চামচ
১৭. লবন স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে চিকেন গুলো ধুয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়াসস, গোল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লেবুর রস, স্বাদ মতো লবণ এই সব কিছু দিয়ে ভালোভাবে মাখাতে হবে এবং ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, স্বাদ মতো লবণ, চিনি ও তেল নিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে। কুসুম গরম পানি দিয়ে ময়দা মাখতে হবে। ১০ মিনিট এর জন্য এভাবে রেখে দিতে হবে। এবার চিকেনগুলো গ্রিল এর মতো করে নিতে হবে। এবার শর্মার সস তৈরি করতে হবে। প্রথমে মেয়োনিজ ১কাপ, গুঁড়া দুধ, ডিম, লেবুর রস, গোলমরিচ  গুড়া, চিনি, রসুন বাটা, টমেটো সস এই সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে সস তৈরি করতে হবে। এবার ময়দা দিয়ে রুটি বানিয়ে নিতে হবে। তবে রুটিটা না বেশি পাতলা না মোটা মিডিয়াম করে সেঁকে নিতে হবে। তারপর চিকেন গুলো কুচি করে তাতে শসা কুচি ও শর্মার সস দিয়ে মিশিয়ে রুটির মধ্যে দিয়ে রোল আকারে তৈরি  করে নিতে হবে এবং মুখটা ভালো ভাবে আটকে দিতে হবে। চাইলে এই ক্ষেত্রে টুথপিক দিয়ে মুখটা আটকে দিতে পারেন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো খুব সহজেই মজাদার চিকেন শর্মা ।

রেডিওটুডে নিউজ/ইকে

সর্বশেষ

সর্বাধিক সবার কাছের