রসুন, পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা ও শুকনা মরিচের ভর্তা
বাঙালি ভর্তা পছন্দ করে না এমনটা হতেই পারে না। শীত বা গরম যে কোন সময়ই ভর্তা দারুন পছন্দ সবার। আলু ভর্তা, ডিম ভর্তা, ডাল ভর্তা, কলা ভর্তা ইত্যাদি আমরা সচরাচর খেয়ে থাকি। তবে যারা একটু ঝাল বেশি খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য রসুন, পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা ও শুকনো মরিচের ভর্তা রেসিপি আজ শিখে নেবো।
ভর্তা তৈরিতে যা যা লাগবে
বড় সাইজের রসুন -১টা
পেঁয়াজ কুচি -২টা
ধনিয়া পাতা - পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ -স্বাদ অনুযায়ী
সরিষার তেল ২ চামচ
যেভাবে ভর্তা তৈরি করবেন
প্রথমেই চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে নিন। এবারে সরিষার তেল দিয়ে তাতে উপরের সব উপকরণগুলো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।
তারপর ভাজা হয়ে গেলে এগুলো নামিয়ে শিলপাটাই ভালো করে পিষে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে মেখে একটা ছোট বাটিতে ঢেলে পছন্দমত সাজিয়ে নিন।
হাতে সময় কম থাকলে চটজলটি এই রেসিপিটি আমরা সকলে সহজেই করে ফেলতে পারি।
এস আর
