গোটা রসুনসহ মাংস ভুনার রেসিপি

লোভনীয় স্বাদের `কলার মোচা ভর্তা `

আমরা বাঙালিরা গরম ভাতের সঙ্গে বাহারি রকমের ভর্তা খেতে পছন্দ করি । কলা, বেগুন, আলু বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে ভর্তা খেতে বেশ ভালোই লাগে গরম গরম ভাতের সাথে। সচরাচর আমরা এই ভর্তা গুলো খেয়ে থাকি। কিন্তু ভর্তার স্বাদের ভিন্নতা আনার ক্ষেত্রে কলার মোচা ভর্তার কিন্তু জুড়ি নেই। কলার মোচা শুধু যে ভর্তা করেই খেতে হয় এমনটা নয়। কলার মোচা বিভিন্ন রকম উপায়ে বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। কিন্তু কলার মোচা ভর্তা  খুবই সুস্বাদু।

বৃহস্পতিবার, ১৯ জানুয়ারি ২০২৩, ২১:২৩

শীতের রোদ থেকে ত্বককে বাঁচাতে সানস্ক্রিনের ব্যবহার

শীতের হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করতে  আমরা অনেকেই দীর্ঘক্ষণ রোদে সময় কাটাই। ফলে কোলাজেনের কারণে ত্বক প্রতিনিয়ত পাতলা হয়ে পড়ে। তখন ত্বকে বলিরেখা ও চোখের তলায় ভাজ পড়ার মত প্রবণতার সৃষ্টি হয়। তাই এই সমস্ত সমস্যার হাত থেকে বাঁচতে শীতকালেও প্রয়োজন পড়ে সানস্ক্রিন ব্যবহারের।

বুধবার, ১৮ জানুয়ারি ২০২৩, ২৩:৪৯

শীতে গরম ভাতে চাঁদা মাছের বড়া

ছোট মাছ কমবেশি আমরা সবাই ভালোবাসি। বিশেষ করে চান্দা মাছ সকলের কাছেই বেশ জনপ্রিয়। এই মাছ চচ্চড়ি কিংবা ভর্তা সবকিছুতেই বেশ সুস্বাদু। এছাড়াও এই মাছের রয়েছে বিশেষ উপকারিতা।

মঙ্গলবার, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩, ১৪:১৮

পায়ের পরিচর্যায় ফিস স্পা

বহুকাল আগে থেকেই রূপচর্চার ক্ষেত্রে মাছের ব্যবহারের কথা জানা যায়। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে এটি অনেকেরই জানা। আবার অল্প সংখ্যক মানুষের কাছে এটি অজানা। তবে আধুনিক যুগে রূপচর্চার ক্ষেত্রে মাছের ব্যবহার বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বর্তমানে রূপচর্চার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হচ্ছে গারা রুফা নামের রংবেরঙের মাছ। রূপচর্চার ক্ষেত্রে মাছকে ব্যবহার করার এই পুরো প্রক্রিয়াটিকে আমরা বলে থাকি `ফিশ পেডিকিউর` বা `ফিশ স্পা`।

মঙ্গলবার, ১৭ জানুয়ারি ২০২৩, ১৪:০১

সরিষার তেলেই লুকিয়ে রয়েছে ত্বকের নানা সংক্রমণের সমাধান

খাঁটি বাঙালি রান্না থেকে শুরু করে ঝাল মুড়ি পর্যন্ত সর্ষের তেল ছাড়া যেন চলেই না। তবে ইদানিং রান্নায় সর্ষের তেলের ব্যবহার অনেকটাই কমে গেছে। বিশেষ করে যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা যেন রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করতেই চান না। এ প্রসঙ্গে বিশেষজ্ঞরা  জানান, ত্বকের যত্ন থেকে শুরু করে হৃদরোগ সবকিছুতেই সরষের তেলের ব্যবহার অপরিহার্য।

মঙ্গলবার, ১০ জানুয়ারি ২০২৩, ২০:৪৫

কম খরচে ত্রিপুরা রাজ্য ভ্রমণ

ভ্রমণের ক্ষেত্রে বেশ আকর্ষণীয় দেশ হলো ত্রিপুরা। ঘুরতে গেল বেশি একটা খরচে প্রয়োজন পড়ে না। কিন্তু দেশের অন্যান্য অঞ্চলে যেমন দার্জিলিং, হিমাচল প্রদেশ, গোয়া, মেঘালয়,কাশ্মীর ইত্যাদি দেশগুলো ভ্রমণ বেশ ব্যয়বহুল। ত্রিপুরা রাজ্যে ঘুরতে যাওয়া অনেকটাই কমখরচের।

শুক্রবার, ৬ জানুয়ারি ২০২৩, ১৫:৩৫

পাস্তা সিদ্ধ পানির যত গুনাগুন

পাস্তা একটি ইতালিয়ান খাবার। ইতালিয়ান খাবার হওয়া সত্বেও এটি বাঙ্গালীদের পছন্দের শীর্ষ তালিকায় রয়েছে বর্তমানে। বিকেলের হালকা নাস্তা কিংবা স্কুলের টিফিন সকল ক্ষেত্রেই অল্প সময়ে ঝটপট ভাবে  তৈরি করা যায় বলে এটি সকলের কাছে বেশি প্রিয়।

শুক্রবার, ৬ জানুয়ারি ২০২৩, ১৫:২১

অফিসের ফাঁকে চটজলদি টিফিন সারবেন যেভাবে

আমরা যারা কর্মজীবী রয়েছি, তাদের অফিসের কাজে অনেকটা সময়ই বাসার বাইরে থাকতে হয়। তাই বিভিন্ন সময়ে ক্ষুধা লাগলে রাস্তার পাশে বা বাইরের কোন রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার খেয়ে ক্ষুধা মেটাতে হয়। সেক্ষেত্রে প্রোটিনের ঘাটতি ও বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্ভাবনা থেকে যায়। তাই এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আমরা অফিসে টিফিন হিসেবে নিয়ে যেতে পারি। সেগুলো খেলে শরীরের ঘাটতিও পূরণ হবে এবং বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবারের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।

মঙ্গলবার, ৩ জানুয়ারি ২০২৩, ১৪:২০

বিভিন্ন দেশের নববর্ষ উদযাপনে অদ্ভুত নিয়ম নীতি

রোববার, ১ জানুয়ারি ২০২৩, ১৫:১৭

মুখের ত্বক সুন্দর রাখতে যে ছয়টি উপাদান ভুলেও ব্যবহার করা ঠিক নয়

সুন্দর ত্বক কে না চায়। আর এজন্য আমরা ত্বকে নানা রকম উপকরণ ব্যবহার করে থাকি। তবে অনেক সময় আমরা নিজেদের অজান্তেই ত্বক সুন্দর করার জন্য এমন কিছু উপাদান ব্যবহার করে থাকি, যা থেকে লাভের চেয়ে ক্ষতিই বেশি হয়। তাই এগুলো একেবারেই ত্বকে ব্যবহার করা ঠিক নয়। এই বিষয়টি নিয়েই আজকে আমরা আলোচনা করব।

বুধবার, ৭ ডিসেম্বর ২০২২, ১৬:২৭