সোমবার,

২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৪,

১৩ ফাল্গুন ১৪৩০

সোমবার,

২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৪,

১৩ ফাল্গুন ১৪৩০

Radio Today News
কলাপাতায় খাবার খাওয়ার যতো গুণাগুণ

কলাপাতায় খাবার খাওয়ার যতো গুণাগুণ

ফল হিসাবে কলায় যেমন পুষ্টিগুণ রয়েছে, তেমনি কলাপাতারও কিন্তু রয়েছে অনেক গুণাগুণ। আগের সময় কলাপাতায় খাবার খাওয়ার প্রচলন ছিল। তখনও খাবারের থালা তৈরি হয়নি। থালাবাসন তৈরি হওয়ার পরেও অনুষ্ঠানে বাড়িতে কলাপাতায় খেতে দেওয়া হত। জানেন কি এতে শরীরে কোন প্রভাব পরে কি না?

বুধবার, ৪ অক্টোবর ২০২৩, ১৩:৪২

বৃষ্টির দিনে রাধুন পাঁচমিশালী সবজি খিচুড়ি

বৃষ্টির দিনে রাধুন পাঁচমিশালী সবজি খিচুড়ি

বৃষ্টির সময় কম বেশি অনেকেরই সবজি খিচুড়ি ভালো লাগে। বৃষ্টির দিনে মুখরোচক পাঁচমিশালী সবজি খিচুড়ি এনে দেবে অন্যরকম তৃপ্তি।

শুক্রবার, ১৬ জুন ২০২৩, ১৩:৩৪

এঁচোড় দিয়ে চিংড়ির রেসিপি

এঁচোড় দিয়ে চিংড়ির রেসিপি

কমবেশি আমরা সকলেই কাঁচা কাঁঠালের তরকারি খেতে পছন্দ করি। এঁচোড়ের তরকারি দিয়ে রুটি থেকে ভাত সবকিছুই ভালো লাগে। কাঁচা কাঁঠাল স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। কাঁচা কাঁঠাল বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। তবে এঁচোড় দিয়ে চিংড়ি মাছ খুবই সুস্বাদু এবং সহজ একটি পদ।

সোমবার, ১২ জুন ২০২৩, ১৩:২৮

গরমে প্রাণ জুড়ানো জামের শরবত

গরমে প্রাণ জুড়ানো জামের শরবত

গরমকালে সকলেই ঠান্ডা শরবত খেতে ভালোবাসে। আর মৌসুমী ফল দিয়ে শরবত বানালে তো কথাই নেই। বাজারে এখন প্রায় সর্বত্রই জাম পাওয়া যাচ্ছে। যদিও এই জাম খুব সীমিত সময়ের জন্য পাওয়া যায়। আর এই জাম দিয়ে ঠান্ডা শরবত খেলে প্রাণটাই জুড়িয়ে যায়।

রোববার, ১১ জুন ২০২৩, ১৬:২৯

তীব্র গরমে রাঁধুনি আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোল
তীব্র গরমে রাঁধুনি আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোল

তীব্র দাবদাহে চারপাশের এলাকা বেশ ভারী হয়ে উঠেছে। এরই মধ্যে ভারী খাবার খেতে পছন্দ করেন না অনেকেই। এ সময় আমাদের খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে শিং মাছের ঝোল। যা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।

বুধবার, ৭ জুন ২০২৩, ১৩:০১

খেতে দারুণ মজাদার পাকা আমের পায়েস
খেতে দারুণ মজাদার পাকা আমের পায়েস

পাকা আম দিয়ে তৈরি করে বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট খান কম বেশি অনেকেই। তবে পাকা আম দিয়ে পায়েস তৈরি করা যায় তা অনেকেরই অজানা। এখন বাজারে প্রায় সর্বত্রই পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে। তাই চাইলেই পাকা আম দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যাবে সুস্বাদু পায়েস। যা বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করে।

সোমবার, ১৫ মে ২০২৩, ২২:০৮

পুষ্টিগুণে ভরপুর মজাদার টমেটো ডিম চচ্চড়ি

পুষ্টিগুণে ভরপুর মজাদার টমেটো ডিম চচ্চড়ি

সকালের নাশতাই বা টিফিনে টমেটো ও ডিমের চচ্চড়ির বিকল্প কিছু নেই। এই পদটি রান্না করা যেমন সহজ তেমনি পুষ্টিগুনেও ভরপুর। এই রেসিপিটি রান্না করতে খুব বেশি উপাদানের প্রয়োজন হয় না তাই যে কেউ ঘরে থাকা উপাদান দিয়েই যে কোন সময়েই ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন এই রেসিপিটি। তাছাড়া বাঙালির ঘরে টমেটো আর ডিম থাকবে না তা কিন্তু ভাবা যায় না।

শুক্রবার, ৫ মে ২০২৩, ০০:৩৪

ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরির সহজ রেসিপি

ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরির সহজ রেসিপি

ফ্রুট কাস্টার্ড সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ায় এটি ছোট ও বড় সকলেরই পছন্দের খাবার। শরীরের ঘাটতি পূরণের ফ্রুট কাস্টার তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে। এটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ হয় যে কোন সময়ই তৈরি করা যেতে পারে। তাই বাসায় অতিথি এলে খুব সহজেই তৈরি করে আপ্যায়ন করতে পারেন। এই খাবারটি ফ্রিজে বেশ কিছুদিন ধরে রেখেও খাওয়া যায়।

বুধবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৩, ১৩:২৬

খাবারের উচ্ছিষ্ট অংশ দিয়ে তৈরি কিছু খাবার

খাবারের উচ্ছিষ্ট অংশ দিয়ে তৈরি কিছু খাবার

নিত্যদিনের প্রয়োজনে আমাদের রান্না কিংবা খাওয়া-দাওয়ার প্রক্রিয়ায় প্রচুর উচ্ছিষ্ট তৈরি হয়। যেমন, সবজির খোসা, মাছ মাংসের অপ্রয়োজনীয় অংশ, চায়ের পাতা ইত্যাদি। এই সকল কিছু উচ্ছিষ্টই আমরা ফেলে দেই প্রত্যেক দিন।

রোববার, ৯ এপ্রিল ২০২৩, ১৬:২৪

রান্নায় অতিরিক্ত ঝাল হলে যা করণীয়

রান্নায় অতিরিক্ত ঝাল হলে যা করণীয়

রান্নার ক্ষেত্রে অনেক সময় তরকারিতে ঝাল কিংবা লবণ হতে পারে। এই ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় প্রায় প্রত্যেকটি রাঁধুনিকেই। তবে কয়েকটি প্রক্রিয়া অবলম্বন করলে এ সমস্যার সমাধান সম্ভব। এমন কিছু উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে তরকারিতে ঝাল কিংবা লবণ হলে তা স্বাভাবিক পর্যায়ে ফেরানো সম্ভব।

রোববার, ৯ এপ্রিল ২০২৩, ০০:০০

ইফতারিতে ঠান্ডা কোকোনাট কুলার

ইফতারিতে ঠান্ডা কোকোনাট কুলার

গরমে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে অনেকেই ঠান্ডা শরবত পান করে থাকি। এতে করে শরীরের ক্লান্তি সহ দেহের পানির চাহিদা পূরণ হয়। তেমনি একটি ঠান্ডা পানীয় বা শরবত হলো কোকোনাট কুলার। এই পানীয় ইফতারিতে রাখলে সারাদিনের ক্লান্তি তৈরি দুরিভূতকরণের সাথে সাথে প্রাণ জুড়িয়ে যাবে।

শনিবার, ৮ এপ্রিল ২০২৩, ১৪:২৩

ভিন্ন স্বাদের কাঁঠালের কাবাব তৈরির রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের কাঁঠালের কাবাব তৈরির রেসিপি

গ্রীষ্মকাল মানেই আম কাঁঠালের ভরপুর মৌসুম। এখনকার বাজারে কাঁচা আম কাঁঠাল উঠতে শুরু করেছে। আমরা অনেকেই কাঁচা আম দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করে থাকি। ঠিক তেমনই কাঁচা কাঁঠাল দিয়েও কিন্তু মুখরোচক স্বাদের পদ তৈরি করা সম্ভব। তেমন একটি ভিন্ন স্বাদের পদ হল কাঁচা কাঁঠালের কাবাব।

বৃহস্পতিবার, ৬ এপ্রিল ২০২৩, ১২:৩২

বৃষ্টির দিনে নিজেই রান্না করুন খিচুড়ি

বৃষ্টির দিনে নিজেই রান্না করুন খিচুড়ি

ঝুম বৃষ্টি হচ্ছে, আর কোনো বাঙ্গালির মনে খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছা জাগেনি- এমনটা হতেই পারে না। রান্নার মানুষটা যদি এই সময় পাশে না থাকে, এ নিয়ে আপনার আক্ষেপ হতেই পারে। তবে রান্নাটা যদি জানা থাকে, তাহলে আর কারো জন্য অপেক্ষা কিংবা আক্ষেপ কোনটাই করতে হবে না। চলুন শিখে নিই কিভাবে খুব সহজে একাই রান্না করবেন খিচুড়ি।   

মঙ্গলবার, ২৯ জুন ২০২১, ২৩:২৩

আমের ভিন্ন স্বাদ নিতে তৈরি করুন

আমের ভিন্ন স্বাদ নিতে তৈরি করুন

চলছে আমের মৌসুম। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে নানা জাতের পাকা আম। আপনি হয়তবা প্রতিদিন একইভাবে আম খেতে খেতে আমের প্রতি আকর্ষন হারিয়ে ফেলছেন। তাহলে আপনার উচিৎ আম খাওয়ার ভিন্ন উপায় বের করা। এরকম এক ভিন্ন উপায় হতে পারে "আমের সন্দেশ"।

মঙ্গলবার, ১৩ জুলাই ২০২১, ০৩:১৯

বাসমতি চাল দিয়ে তৈরি করুন ওয়ান পট ক্রিমি গার্লিক চিকেন রাইস

বাসমতি চাল দিয়ে তৈরি করুন ওয়ান পট ক্রিমি গার্লিক চিকেন রাইস

পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি ইত্যাদি ভাতজাতীয় খাবার আমরা বাঙ্গালীরা প্রায়ই বাসায় খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনার হাতের কাছে থাকা উপাদান দিয়ে ভাতজাতীয়ই অন্য এক রেসিপি বানিয়ে ফেলতে পারেন। ওয়ান পট ক্রিমি গার্লিক চিকেন রাইস হতে পারে এমনই একটি মজাদার রেসিপি।

বুধবার, ১৪ জুলাই ২০২১, ০১:২৪

যেভাবে রান্না করবেন মেজবানি ডাল

যেভাবে রান্না করবেন মেজবানি ডাল

খাবার টেবিলে মাছ, মাংস কিংবা সবজি, যত রকমের আইটেমই থাকুক না কেনো, ডাল না থাকলে ঠিক পরিপূর্নতা পায় না। তবে প্রতিদিন একই স্বাদের ডাল রান্না না করে যদি সেটা একটু ভিন্ন স্বাদে রান্না করা হয় তাহলে কিন্তু মন্দ হয় না। আজ আমরা জেনে নিবো কিভাবে রান্না করতে হবে মেজবানি ডাল।

বুধবার, ২৮ জুলাই ২০২১, ২২:১৪

  • জানুয়ারিতে ৫২১ সড়ক দুর্ঘটনায় ৪৮৬ প্রাণহানি

  • শবে বরাতের রাতে মুসল্লিতে ভরপুর বায়তুল মোকাররম

  • ৫৭ চৌকস সেনা কর্মকর্তা হত্যার ঘটনা সুপরিকল্পিত : রিজভী

  • জয়ার রিটে বন্ধ হলো হাতি নির্যাতন

  • ১২২৭ অবৈধ হাসপাতাল-ক্লিনিক বন্ধ করা হয়েছে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী

  • ১৬২ ম্যাজিস্ট্রেট নিয়োগ দিয়েছে ইসি

  • "সম্পর্কের নতুন অধ্যায় শুরু করতে চায় যুক্তরাষ্ট্র"

  • দুঃশাসন প্রকট রূপ ধারণ করেছে: মির্জা ফখরুল

  • পুঁজিবাজারে এনআরবি ব্যাংকের লেনদেন শুরু ২৭ ফেব্রুয়ারি

  • সুশীল সমাজের সঙ্গে মার্কিন প্রতিনিধিদলের বৈঠক

  • খতনায় শিশু মৃত্যুর ঘটনায় দায়ী কাউকে ছাড় দেবে না ডিবি: হারুন

  • ব্লক ইট ব্যবহারের সব প্রতিবন্ধকতা দূর করা হবে: পরিবেশমন্ত্রী

  • হঠাৎ কেন্দ্রীয় ঔষধাগারে স্বাস্থ্যমন্ত্রী, দেখলেন নানা অনিয়ম

  • আইজিপি ব্যাজ পাচ্ছেন ৪৮৮ পুলিশ সদস্য

  • সূচকে পতন, কমেছে লেনদেন

  • অসুস্থ সাবিনা ইয়াসমিন, চিকিৎসা চলছে সিঙ্গাপুরে

  • পুরুষ প্লাস্টিক ব্যাগের মতো, টুইঙ্কেলের মন্তব্যে ক্ষুব্ধ কঙ্গনা

  • বীরত্বপূর্ণ কাজের স্বীকৃতিস্বরূপ ‘সম্মানসূচক পদক’ পাচ্ছেন ৪০০ পুলিশ সদস্য

  • তামিমের ব্যাটে প্লে অফে বরিশাল, খুলনার বিদায়

  • দ্রুতই ভাঙ্গা থেকে বরিশাল হয়ে রেল যাবে পায়রায়: রেলপথমন্ত্রী

  • পুলিশের আইজিপিকে যে নির্দেশ দিলেন প্রধানমন্ত্রী

  • ইয়াসির আরাফাতের বাড়ি ধ্বংস করে ফেলেছে ইসরাইলি বাহিনী

  • ৫০ বছর পর চাঁদে অবতরণ করল মার্কিন মহাকাশযান

  • হুতিদের ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় পুড়ল ব্রিটিশ জাহাজ, বাদ যায়নি মার্কিন জাহাজও

  • কক্সবাজার সমুদ্রসৈকতে এক দিনে ভেসে এল ২৪ মৃত কচ্ছপ 

  • রিজার্ভ আবারো ২০ বিলিয়ন ডলার ছাড়াল

  • টাঙ্গাইল শাড়ি নিয়ে যা বললেন প্রধানমন্ত্রী

  • ট্রান্সকম গ্রুপের পরিচালকসহ পাঁচ কর্মকর্তাকে জামিন দিয়েছেন আদালত

  • জাপার মতবিনিময় সভায় গান গাইলেন রওশন এরশাদ 

  • পাকিস্তানের ইতিহাস প্রথম নারী মূখ্যমন্ত্রী হলেন মরিয়ম