পুষ্টিগুণে ভরপুর টমেটো ও ডিম চচ্চড়ি
সকালের নাশতাই বা টিফিনে টমেটো ও ডিমের চচ্চড়ির বিকল্প কিছু নেই। এই পদটি রান্না করা যেমন সহজ তেমনি পুষ্টিগুনেও ভরপুর। এই রেসিপিটি রান্না করতে খুব বেশি উপাদানের প্রয়োজন হয় না তাই যে কেউ ঘরে থাকা উপাদান দিয়েই যে কোন সময়েই ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন এই রেসিপিটি। তাছাড়া বাঙালির ঘরে টমেটো আর ডিম থাকবে না তা কিন্তু ভাবা যায় না।
তাই চলুন দেরি না করে আজকে শিখে নেই ডিম ও টমেটো চচ্চড়ির রেসিপি:
যা যা লাগবে
ডিম -৩টি
আলু
ধনেপাতা
টমেটো
কাঁচামরিচ
হলুদ গুঁড়া
পেঁয়াজ
মরিচ গুড়া
ধনে গুড়া
জিরা গুড়া
যেভাবে রান্না করবেন
প্রথমে পেঁয়াজ কুচি এবং আলু কুচি গুলো একটি প্যানে তেল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিন। তারপর টমেটো কুচি, মরিচ গুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং জিরা গুড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।
কিছুক্ষণ নেড়ে নেয়ার পর এর ভিতর ডিম গুলো দিয়ে দিন। এখন কিছুক্ষণ ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে রান্না করতে হবে।
কিছু সময় পর ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্নার পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেললেই হয়ে গেল আমাদের ঝটপট মজাদার ডিম টমেটো চচ্চড়ি।
এস আর
