আলু (ফাইল ছবি)
প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় তরকারিতে বা সবজিতে আলু থাকেনা এমনটা ভাবাই যায়না। তবে খাদ্যতালিকার পাশাপাশি শরীরের যত্নেও যে আলুর পারদর্শী, তা হয়তো আমরা অনেকেই জানিনা। হার্ট ভালো রাখতে আলুর ভুমিকা অপরিসীম। হৃদরোগ থাকলে রোজকার পাতে রাখতে পারেন আলু। কিন্তু তার আগে আলু কিভাবে হৃদযন্ত্রের যত্ন নেয় তা জানা জরুরি, চিকিৎসকরা এমনটাই জানিয়েছেন।
কোলেস্টেরল বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ একেবারে কম আলুতে। নেই বললেই চলে। তাই সুফল পেতে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে খাবারের পাতে রাখতেই পারেন আলু।
আলুতে থাকা ফাইবার রক্তের গ্লুকোজের ভারসম্য বজায় রাখে। অল্প পরিমাণে খেলেও অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা রাখে আলু। এদিকে হৃদযন্ত্রেরও যত্ন নেয় ফাইবার।
যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে আলুতে, যা শরীরের রক্ত চলাচল সচল রাখে। রক্ত জমাট বাধতে না দিয়ে উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা থেকে দূরে রাখে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কম রাখতে সাহায্য করে আলু।
এস আর
